重新理解高热量食物的意义

    1896年，美国化学家威尔伯·阿特沃特提出了热量这个概念。他认为，每一种食物都有相应的热量值。同时，一个人每天的脑力活动、体力活动和消化食物的过程，是消耗热量的主要途径。如果摄入和消耗相等的热量，就不会长胖。在一个月的时间里，如果每日的摄入大于消耗的10%，就会增重1千克，相反就减重1千克。

    所以，100多年来，无数的减肥者其实一直在和食物的热量战斗。

    很多人热衷于寻找所谓的低热量食物，平时进食也是严格控制热量摄入，但依然长胖了。这是为什么呢？这意味着，我们理解的食物的热量不一定是科学和正确的，存在着一些误区。

    只要你能够正确认识食物的热量，你就会发现，原来它就是一个本事不大的光杆司令。我们与其天天精确计算摄入的食物热量，不如学些实用的饮食和运动方案。