“请慢用”里的瘦身学问

    法国人在用餐前必向同桌人说“Bon appetit（愿你胃口大开）”，而中国人的传统是说“请慢用”。“慢用”二字很有深意，因为只有美好的东西才值得我们花时间慢慢享受。所以，吃饭应该是一天中最美好的时刻。

    可是，都市里的上班族一日三餐又是如何解决的呢？

    早上，随便在路边摊买些早点，一边匆匆赶路一边快速吃完；中午，随便叫一份外卖，一边看着电脑或者手机，一边往嘴里扒拉食物；晚上，随便弄点方便食品，几口吃完就倒在沙发上刷手机了。

    跟大家分享一些数据：40年前，人们平均每餐咀嚼900~1100次，用时20~30分钟；而如今，人们平均每餐仅咀嚼500~600次，用时5~10分钟。

    快节奏的生活让吃饭也成了一件赶时间的事情，人们要么尽可能压缩吃饭时间，边走边吃或者狼吞虎咽；要么在吃饭的同时总要干点儿别的事情，刷手机、看电视、打电话，或者和公司同事边吃边讨论工作，或者干脆来个会议餐。

    难道吃饭就这么浪费时间吗？